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腊肉蛋炒饭的做法

相信大家对于腊肉肯定不会陌生吧,腊肉不但肉质鲜美,色泽光亮而且味道也是非常不错的,腊肉里面含有多种我们人体需要的微量元素,经常吃腊肉有利于我们的身体健康,腊肉的做法有很多种,我们不但可以采用腊肉来炒菜而且还可以采用腊肉来煮汤,此外腊肉也可以用来做成炒饭,下文我们介绍一下腊肉蛋炒饭的做法。

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1.腊肉切丁,卷心菜洗净切丁,青葱洗净切成葱花;鸡蛋打散备用;

2.锅内倒油烧热后倒入蛋汁炒熟,用铲子剁成小块;

3.锅内再加油,油热后爆香葱花,放入腊肉丁拌炒几下;

4.再倒入米饭、卷心菜丁及盐炒至米饭松散,出锅前撒点胡椒粉即可。

食谱营养

米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

腊肉(生):腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新西宁市城东区哪里能治好母猪疯鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐,且不可过量食用。

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B大庆市最权威的癫痫病治疗医院和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘盘县癫痫去哪治比较好,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

在上面的文章里面我们介绍了什么是腊肉,我们知道腊肉不但外观好看而且还非常好吃,常吃腊肉可以起到开胃消食等功效,我们可以采用腊肉搭配上其它食材来做成各种菜肴,上文我们采用了腊肉搭配上米饭和鸡蛋做成了腊肉蛋炒饭。