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海参怎么保存教你4个步骤存放鲜海参

这几年越来越多的人注重人体保养,而海参就是一个很不错的选择,海参分为鲜海参和干海参,鲜海参食用方便而且味道会比干海参味道要鲜美很多,但是海参毕竟是海鲜类食物,尤其到了夏季就要更好的保存就来。下面我来教大家几招鲜海参的保存方法。

第一步河南省最好的治疗母猪疯医院:清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开,去除内脏,彻底清洗干净。

第二步:将锅里添适量的水,大火烧开,取出5到10个经过清洗的鲜海参,浸入已烧开的沸水中,然后将火苗调小,2分钟后将海参用汤勺舀出,放入盘中,让海参自然冷却。

第三步:再一次把锅内开水大火烧至沸腾,然后继续重复第二步至所有海参加工完毕。

第四步:待所有海参都加工过后,将海参平均放在冷冻盘里,将锅里的汤均匀分陕西治疗癫痫较好的医院配在冷冻盘里,这些汤有很高的营养价值,大家不要倒掉。然后将冷冻盘放入冰箱冷冻即可。想吃的话,随时拿出来解冻后食用。

鲜海参的加工

(1)烧一锅开水(量淅川县哪个癫痫病医院比较好大些),将鲜活的海参入锅焯一下

(2)将焯水后的鲜海参放入干净的铝锅内;加清水至超过海参体积的3-4倍;上炉慢火烧开,小火加热15-20分钟,离火焖4小时。

(3)捞出淋水后,用剪刀剖开腹部,除去肠衣、内脏洗净,再换水煮闷一次,这次煮3分钟

(4)将海参捞出,用清水浸泡即可(注:煮制时海参的形状由大变小,再由小就大,个头没有煮制前的大,质地由硬变软,有韧性、弹性,最适合老年人食用)

(5)主要营养都在海参的“里子和筋”里,切忌不能扔杭州癫痫病医院掉,肠衣和内脏可不要

(6)整个加工过程切忌油腻,否则海参不宜保存

(7)加工的水呈深墨绿色,无营养价值