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蒜香茄子的做法你也是这样操作的吗

茄子是健康专家推荐大家可以多吃的食物,该食物含有丰富的维生素e,这种营养元素具有很好的抗衰老功能,还能够防止出血,所以多吃茄子可以控制血液中的胆固醇水平,具有非常好的延缓衰老功效,今天推荐的美食就是蒜香茄子。

一、蒜香茄子的做法

材料

长茄子2个,6个蒜瓣

做法

1、长茄子两个,滚刀切块,凉水鹤岗市那家医院癫痫病治疗里泡5分钟,捞出,沥干。

2、锅内放油,将茄子块炒软炒熟,盛出备用。

3、将6个蒜瓣拍扁,再在锅内倒入油,把蒜瓣放入油内爆一下,放入银川的癫痫病医院一勺香辣酱,少许白糖。

4、倒入熟茄子混合炒匀,起锅时洒一些葱花儿。

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二、蒜香茄子的做法步骤

材料

主料:茄子500克,蒜头10克

辅料:葱末,姜末,盐,酱油,花生油,味精,料酒,白糖

做法

1、将茄子洗净去蒂,撕成块状备用;蒜头去皮切片,香菜洗净切段。

2、炒锅注油烧热,下入蒜片,葱姜末爆锅,倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒,炒至茄子熟透,用旺火收浓汤汁,放入味精、香菜,翻匀出锅即可。

三、蒜香茄子

材料

茄子、料酒、红萝卜、洋葱、青椒

做法

1、茄子正反各斜切片,刀下一头略提,使得整体相连不断

2、料青海母猪疯医院选择酒少许还有盐把茄子淹几分钟

3、红萝卜洋葱青椒切丝待用

4、油锅里多放些油,茄子先入锅两面略炸一下,捞出备用

5、油锅洗净加少量油,炒香葱花,姜末和蒜头后,加入洋葱和红萝卜翻炒

6、把茄子放入炒锅内,加一些高汤,调好味道,慢火煨一会儿

7、出锅前加味精,装盘。

8、再清锅放入少量油,加入青椒丝和辣椒酱和少许盐,炒出香味后,浇在茄子上面。