随着秋天的到来，很多人开始出现上火现象。秋季上火吃什么好呢?专家表示，秋天上火最好是吃茄子来去火气。

随着立秋的过去，天气变得越来越凉爽，且变得干燥起来，很多人开始出现上火家表示，秋天上火最好是吃茄子来去火气，因为茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降火气，除秋燥。

茄子不仅是价廉物天津哪家医院治白癜风美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。除了含有丰富维生素和微量元素外，还有一点癫痫怎么治疗与其他蔬菜不同，就是富含大量维生素P。维生素P是黄酮类化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。此外，国外研究结果表明茄子还是蔬菜中的抗癌强手，其含有的龙葵碱成分能抑制消化系统肿瘤增殖，对防治天津治疗白癜风的医昆明癫痫病医院哪家最好院胃癌有一定效果。

我们在市面上最癫痫病的最新疗法常见到的是长茄子和圆茄子，它们到底有什么不同呢?专家表示，长茄子和圆茄子在营养上并没有太大差别，只是在口感略有不同。长茄子皮中的水分含量更丰富，纤维也较细，所以质地柔软。而圆茄子皮中水分较少，纤维较粗，口感相对硬些。所以烹饪时，圆茄子多以炒炖为主，而长茄子以凉拌茄为佳。

茄子做法很多，煎炒烹炸都能烹调出美味，但需要选择健康的吃法。很多人做茄治疗癫痫病的医院子时，喜欢用油炸或过油烧茄子，虽然美味，但高温会造成茄子中营养的严重损失，其保健作用也就大打折扣了，而且高热量高油脂的摄入也对身体不利。因此，在茄子的所有吃法中，凉拌茄泥最健康。