鹌鹑是好吃的食物之一，鹌鹑的营养价值很高，是老年人养生不可多得的滋补佳品，下面为大家介绍关于鹌鹑滋补那些你不知道的事儿。

鹌鹑的肉质非常细嫩鲜美，而且营养丰富，老人吃鹌鹑的好处是非常多的。鹌鹑营养丰富，味道鲜美，鹌鹑是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。鹌鹑有非常高的养生保健功效，鹌鹑可以做成非常美味的食物，对老年人是非常适合的，老人吃鹌鹑可以补中益气、滋补强身。

鹌鹑

老人吃鹌鹑补中益气滋补强身鹌鹑的营养丰富，不但酥嫩美味、还是营养非常丰富的。鹌鹑肉青少年癫痫病的护理适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高治疗青少年癫痫病什么方法好级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作石家庄哪家医院治白癜风好用。

老人吃鹌鹑可以帮助鹌鹑肉不仅补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。老人常吃鹌鹑肉可以补充营养，鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。鹌鹑的适宜人群广泛，一般人都可食用，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

食用鹌鹑要注意什么老人在选购鹌鹑肉的时候要注意，要看看眼睛够不够明亮，眼角有没有杂质，看看身体的肉够不够结石，脚掌够不够干净，挑选时别挑选太瘦小的鹌鹑这样的鹌鹑口感会相对差一些。鹌鹑不可与猪肝一起食用，否则会使皮肤出现色素沉淀。尤其是鹌鹑肉不宜与癫痫中药治疗猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。鹌鹑不可与黑木耳一起食用，易引发老年人痔疮。

鹌鹑

鹌鹑这样吃更适合老年人虫草川贝炖鹌鹑的做法

材料：鹌鹑2只、川贝母8克、冬虫夏草8克、鸡汤、胡椒粉、姜片、葱段、味精、盐。

做法：鹌鹑洗净切块，放沸水汆南昌癫痫病医院哪家最好烫去血水，冬虫夏草用温水浸软一下;取锅，倒入姜片、葱段、原料和鸡汤，炖熟，加胡椒粉、味精、盐调味，然后取出葱姜即可。

功效：老人吃鹌鹑的好处非常多，虫草川贝炖鹌鹑肉软烂，鲜咸味配，并具有滋肺润肾，强筋健骨之功效。虫草川贝炖鹌鹑可以帮助老人补气血，益肺肾，止咳嗽。虫草川贝炖鹌鹑可治疗五心燥、肺腑热、足膝冷。

鹌鹑煲汤的做法

材料：鹌鹑10只、香菇50克、冬笋50克，精盐、味精、绍酒各适量上海治白癜风的医院、陈皮10克、葱段20克、姜片20克。

做法：首先要将鹌鹁宰杀，去毛及体内的各种内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净;水发香菇去蒂洗净，切片;冬笋洗净，切成薄片;陈皮洗净，切成细丝。之后将鹌鹑放入锅内，倒入清水，放到旺火烧开，翻身稍煮一下，取出，用温水洗净血沫，再放进砂锅内，上面放土香菇片、冬笋片、陈皮，加入葱段、姜片、精盐、味精、料酒等各种调味品;最后再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤，盖上锅盖，转用文火煮制2小时左右即可出锅食用。

功效：鹌鹑煲汤有补肾气，壮腰膝，强身体的作用。鹌鹑煲汤适用于肾虚腰疼及各种虚弱症。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为"动物人参"。

成都治疗癫痫哪家医院最好

鹌鹑对老人来说，有非常多的好处。老人吃鹌鹑可以帮助降低胆固醇、降血压、补充蛋白质，鹌鹑对老人还有补中益气、强健身体、强健腰膝的好处。鹌鹑可以和很多的食物搭配一起吃，对老人来说，可以用鹌鹑、川贝母、冬虫夏草和鸡汤一起搭配做成虫草川贝炖鹌鹑补肺益肾，可以用鹌鹑煲汤，有补益气血的好处。